MI RECETA DE LECHE FRITA

Esta receta que pongo hoy es la receta que yo hago siempre,( la anterior era una copiada )
Los ingredientes son estos.
1 litro de leche
6 yemas 
8 cucharadas de azúcar
3 cucharadas colmadas de harina 
3 cucharadas colmadas de maizena 
1 palito de canela
corteza de limón
Se pone a hervir la leche con la corteza  de limón, el palito de canela y el azúcar , ( antes dejaremos un poco de leche para disolver  la harina, la maizena y las yemas de huevo,) esto lo iremos añadiendo poco a poco   cuando empiece a hervir la leche hasta que expese, entonces se pone en una fuente, se mete en la nevera y se deja enfriar unas cuantas horas.
Cuando ya esta frió se corta en cuadraditos ,se reboza enharina y huevo y se fríe,  se espolvorea con azúcar y canela . y a comer, te chuparas los dedos.
Espero que os guste y pido perdón por la receta anterior no es la mía. 
Para Margarita y Solmita  que espero que la hagan

Saludos     Helena