PROPIEDADES DE LAS PIPAS DE GIRASOL

Las pipas de girasol son una buena fuente de vitamina E, colina, betaína, lignano y ácidos fenólicos, según demuestra un estudio de la Universidad Politécnica de Virginia.

Si a cada fruto seco se le reconocen unas ventajas nutricionales únicas como es el que a las almendras se les otorguen propiedades suavizantes y reafirmantes para la piel; a lospistachos alto nivel de hierro mientras que a las nueces un gran contenido de Omega3; entonces a las pipas de girasol hay que otorgarles el mérito de la vitamina E. son un alimento protector del organismo, muy saludables y con una dosis altísima de minerales

Según el mencionado estudio, el contenido de alfa-tocoferol (vitamina E) es más abundante en las pipas de girasol que en cualquier otro fruto seco de los examinados: almendra, nuez, nuez pacana, avellana y cacahuete. Los tocoferoles son potentes antioxidantes, cuyas funciones son proteger contra enfermedades cardiovasculares, disminuyendo el riesgo de padecer cáncer.

Las pipas de girasol son una fuente importante de antioxidantes, especialmente de Vitamina E; contienen un 76% de la cantidad diaria recomendada de ésta vitamina lo cual las convierte en uno de los alimentos con mayores concentraciones de este antioxidante.

Y por si fuera poco, las pipas de girasol son ricas en varios nutrientes que se asocian a la prevención de enfermedades cardiovasculares, como el ácido fólico o el magnesio.

La Universidad Politécnica de Virginia concluye en el mencionado estudio que “las pipas de girasol son un alimento protector del organismo, muy saludables y con una dosis altísima de minerales”.

Uno de los mayores beneficios de consumir pipas de girasol es que son altamente cardiosaludables ya que protegen contra las enfermedades del corazón.

Además, son los frutos secos con mayor aporte de vitamina E y si a esta vitamina se le añaden las vitaminas del grupo B que contienen las pipas de girasol americanas en cantidades muy elevadas, se las puede considerar como un complejo vitalizante y antienvejecimiento.

¡¡ESTO ES LO QUE PASA EN ESPAÑA!!

La más preparada, obligada a emigrar

La langreana Adriana Sánchez, premio fin de carrera de Ingeniería Geológica, tuvo que marcharse a Chile para encontrar trabajo

17.04.2013 | 07:44

Adriana Sánchez, en un mirador de Santiago de Chile.

Mieres del Camino, J. VIVAS La dificultad para encontrar trabajo en la región afecta a los más preparados. Claro ejemplo de ello es la langreana Adriana Sánchez, estudiante de la extinta titulación de Ingeniería Geológica en el campus de Mieres y galardonada con el premio extraordinario de Licenciatura y el galardón fin de carrera en sus últimas ediciones. Esta joven ha tenido que marcharse a Chile para encontrar trabajo. Actualmente reside en Santiago, la capital del país, y trabaja como hidrogeóloga, realizando cartografía regional y supervisión de sondeos, principalmente para la minería. «Es un trabajo que me encanta y no está mal pagado», asegura la langreana, que no obstante reconoce que lo «cambiaría por un puestín medio decente en mi tierra».

Adriana lleva casi un año en Chile y asegura sentirse «afortunada» porque viajó hasta allí con el contrato ya formalizado. «Había echado algún currículum desde España y mi actual empresa se puso en contacto conmigo antes de partir», señaló. Justo el día que presentó su proyecto fin de carrera -trabajo galardonado por la Universidad de Oviedo-, la firma chilena le realizó una entrevista por «Skype» y a la semana estaba contratada. Una vez allí, esta joven ha descubierto que «hay otros países alrededor de Chile, como Colombia, Brasil y Perú que tienen abundante oferta laboral». Sobre Perú, Adriana señala que «tengo varios colegas que se han ido para allí desde Chile, una vez que cruzas el charco, las grandes distancias en Sudamérica se vuelven relativas». Estos países, tal y como destaca, «tienen un buen crecimiento económico y necesitan de profesionales, porque la educación universitaria es cara y faltan titulados para los trabajos relacionados con la minería y la obra civil»

A pesar de las buenas perspectivas, esta ingeniera langreana es franca al afirmar que encontrar trabajo no es una tarea tan fácil. «Hace uno o dos años, los profesionales que llegaban a Chile no tardaban más de dos semanas en acceder a un puesto de trabajo, pero ya no es tan sencillo, supongo porque cada vez hay más profesionales que, al igual que hice yo, vienen aquí para tener la oportunidad que les niegan en España».

Adriana Sánchez inició sus estudios en el colegio Santo Tomás de Aquino de La Felguera, donde también realizó la Secundaria. Ya en la Universidad, comenzó los estudios de Ingeniería Informática, aunque los abandonó y se metió en Ciencias Geológicas. Antes de acabar esta carrera, empezó como becaria en una empresa de ingeniería asturiana trabajando en geotecnia, donde consiguió más tarde un contrato de prácticas de dos años. Mientras tanto, y con la licenciatura de Geológicas ya terminada, Adriana decidió matricularse en Ingeniería Geológica en Mieres «con la idea de completar los conocimientos de geología desde un punto de vista técnico». Esta langreana compaginaba los estudios con el trabajo «como la mayor parte de mis compañeros».

El trabajo se le acabó antes de que terminase la ingeniería, lo que le permitió centrarse en los estudios. Al poco tiempo, el profesor Paulino Fernández, de la Unidad de Modelización Hidrogeofísica y Ensayos No destructivos, le ofreció colaborar con su grupo. Allí, Adriana empezó a trabajar en hidrogeofísica, lo que le ayudó para preparar su proyecto fin de carrera. Sin embargo, y a pesar de contar con dos carreras, multitud de cursos de formación complementaria, varios años de experiencia laboral y buen nivel de inglés, esta joven se dio cuenta de que no iba a tener opciones de trabajo en España. Fue entonces cuando Chile le abrió sus puertas y allí sigue.

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Nota del editor

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RECETA DE BIZCOCHO (A MI MANERA)

.Ingredientes :
4 huevos 
150 gm o 200 de azúcar , según lo golosos que seáis, (yo pongo 150)
ralladura de medio limón 
un vasito de los pequeños de aceite de girasol 
un vasito de los pequeños de leche 
un sobre de levadura 
 200 gm de harina (yo huso la de GALLO especial para repostería)
también le pongo pepitas de chocolate (las que venden en el Mercadona
Empiezo batiendo los huevos enteros, los añado el azúcar, la ralladura de limón 
el aceite, la leche y por ultimo la harina mezclada con la levadura
queda todo muy mezclado y muy suave (ah,se me olvido deciros que va todo batido con la batidora eléctrica,) es muy cómodo y rápido
cuando lo veáis que ya esta todo bien mezclado le ponéis las pepitas de chocolate y las mezclais con un batidor normal (no con la
 eléctrica)
el horno se prende cuando empiezas a batir los huevos, a temperatura media.
después de media hora aproximadamente ya habrá subido, se pincha con un cuchillo y si sale limpio es que ya esta,si no es así se 
deja un poco mas .

¡¡y a disfrutar !!
HELENA

¿POLITICOS? NO, GRACIAS

Todos los días mientras cenamos, vemos las noticias en la tele, y todos los días es la misma historia (la dichosa corrupción ) siempre que lo escucho pienso, que es muy triste, ver como no tienen dignidad ni remordimiento alguno, todo lo contrario, se están riendo de todos nosotros y encima la justicia no sirve para nada, porque ni van a la cárcel, ni devuelven el dinero, (a si que siguen llevando todo lo que pueden con toda la tranquilidad )
Ayer por la noche cuando veo las noticias y oigo decir que el señor Luis Barcenas se ha llevado a Suiza,no se cuantos millones de euros, (presuntamente) tuve una sensación  de ESCO  que no lo pude remediar.
Y yo pienso, que mierda (con perdón) de  política y de políticos, ¿pero es que no tienen valores? ¿no tienen remordimientos? ¿no sienten nada? de verdad, que ASCO.
Pero ademas es que son todos, da igual que sean de un partido o de otro, y que sean alcaldes o concejales de pequeños ayuntamientos o presidentes de comunidades, todos cojen del mismo saco.

 HELENA

FOTOS QUE HICE EN RECONCOS EL DIA 6 DE ENERO DE 2013